Danmark
Log ind

Ethanol

Ethylalkohol er et vigtigt industrikemikalie, der har en lang række anvendelsesmuligheder, herunder som opløsningsmiddel, ved syntese af andre organiske kemikalier og som tilsætningsstof til benzin. Ethylalkohol er desuden den berusende ingrediens i mange alkoholholdige drikkevarer, såsom øl, vin og destilleret sprit.

Kemisk formel
C2H6O
CAS-nummer
64-17-5

Karakteristika

Molær vægt
46,07 g/mol
Smeltepunkt
-114,1 °C
Kogepunkt
78,37 °C
Flammepunkt
14 °C
Tæthed
0.79
Formularer
Væske (klar)

Brug og anvendelser

Vigtige anvendelser

  • Blæk, toner og farvestof
  • Fødevareadditiv
  • Sanitizers
  • Konserveringsmiddel
  • Opløsningsmidler
  • Kosmetiske produkter
  • Skønhedsprodukter
  • Maling og belægninger

Industrier

Ethylalkohol

Ethylalkohol, i daglig tale kendt som alkohol, kaldes også TSDA eller 1-hydroxyethan. Ethylalkohol er en alifatisk, monohydrisk alkohol med molekylformlen C2H6O og halvstrukturformlen C2H5OH. Ethylalkohol forkortes ofte som EtOH.
I naturen findes ethylalkohol i forskellige dele af forskellige planter som gulerødder, løg og rosmarin. Det produceres også under fermentering af sukkerholdige frugter. Ethylalkohol er også en bestanddel af menneskets blod.
Ethylalkohol produceres i stor skala. Det største marked for ethylalkohol er produktionen af alkoholiske drikke som vin, øl og spiritus. Biomasse, såsom afgrøder, der indeholder sukker eller stivelse, bruges til produktionen. Ethylalkohol produceres i en naturlig proces gennem alkoholisk gæring udløst af gærsvampe. Sukker reagerer med gærsvampe og danner ethylalkohol.
Til industrielle formål fremstilles ethylalkohol af ethen. Det fungerer som opløsningsmiddel til stoffer, der bruges til medicinske eller kosmetiske formål. Derudover er ethylalkohol et udgangsmateriale til syntese af andre forbindelser som f.eks. carboxylsyreethylester. En anden vigtig anvendelse af ethylalkohol er dens tilsætning som biobrændstof.
Ethylalkohol er en farveløs, klar, meget brandfarlig, hygroskopisk væske med en karakteristisk brændende smag og skarp lugt. Stoffet hører til de lineære n-alkanoler. Det kan blandes med vand. I processen sker der en volumenkontraktion med udvikling af varme. Hvis ethylalkohol ikke opbevares i en lufttæt beholder, kan den oxideres til eddikesyre. Alkoholen er ikke ledende.
Unrecognizable man pouring red wine in two glasses.

Ethylalkohol i fødevareindustrien

I kontrolleret produktion fremstiller fødevareindustrien vin fra gæring af druer, øl fra malt og humle. I modsætning til vin og øl indeholder spiritus som brandy, whisky, cognac, rom, snaps og vodka alkohol, der er fremstillet ved destillation. Likører hører også til kategorien spiritus; de tilsættes sukker og aromaer efter destillationen. I daglig tale kaldes processen med at destillere biomasse for "destillering".
Men ethylalkohol er ikke kun et råmateriale til produktion af alkoholiske drikke, det fungerer også som et udbredt fødevaretilsætningsstof i form af såkaldt berigelse. Med tilsætningen af alkohol afsluttes fermenteringsprocessen på et bestemt tidspunkt. Resultatet er, at de stimulerende stoffer - f.eks. likører og vine - har et højere sukkerindhold og er meget søde. Ethylalkohol tilsættes også til fødevarer som smagsstof og ikke mindst som konserveringsmiddel.
Små mængder ethylalkohol findes naturligt i mange fødevarer. I sauerkraut er der for eksempel et indhold af ethylalkohol på op til 0,5 volumenprocent - den samme mængde findes i alkoholfri øl. I æblejuice er indholdet op til 0,4 volumenprocent, i druesaft op til 0,6 volumenprocent, i brød op til 0,3 volumenprocent. Modne bananer og kefir har op til en volumenprocent ethylalkohol. Til sammenligning har øl omkring 3 til 5 volumenprocent, vin omkring 12 volumenprocent og spiritus i gennemsnit 40 volumenprocent.

Ethylalkohol i den kemiske industri

I den kemiske industri spiller ethylalkohol en vigtig rolle som opløsningsmiddel og mellemprodukt, f.eks. i produktionen af ethylchlorid, acetaldehyd og eddikesyre. Dens estere fører til downstream-produkter som ethylakrylat, ethylacetat - et opløsningsmiddel til klæbemidler og neglelak og velegnet til udvinding af antibiotika - og glycolether, et opløsningsmiddel til olier, harpikser, fedtstoffer, voks og lakker.
Playful young woman applying cream on nose. Cheerful girl holding green lotion jar standing in front of mirror applying moisturizer on nose. Beautiful woman taking care of skin by applying moisturizer every day in the morning.

Ethylalkohol i kosmetikindustrien

Ethylalkohol er et ideelt opløsningsmiddel til kosmetiske produkter. For eksempel er det en bærer for lugtstoffer i parfume, deodorant og duftspray.
Young woman opening window in flat

Ethylalkohol i husholdningen

Ethylalkohol er en effektiv ingrediens i rengøringsmidler til glas, krom og plast. Det bruges også i pletfjernere og forrudevaskemidler til biler og som frostvæske. Desuden sælges ethylalkohol under navnet methyleret sprit eller hård alkohol som brændstof til campingkomfurer.
A white sports car navigating the winding curves of the Great Ocean Road in Victoria, Australia. This car is designed and modelled by myself. Very high resolution 3D render composite. All markings are ficticious.

Ethylalkohol som brændstof

Bioethanol eller landbrugsethanol bruges som brændstof til benzinmotorer, primært som en blanding med benzin (for eksempel i en koncentration på fem procent under handelsnavnet E5 eller i en koncentration på 85 procent som E85).
Det fremstilles af gæret sukker (sukkerrør og sukkerroer) og stivelse (majs og hvede). Ud over ren ethylalkohol bruges derivater heraf - der bruges til at øge oktantallet i benzin - også i brændstofsektoren.

Ethylalkohol i medicin

Når ethylalkohol bruges som et antiseptisk middel i medicinalindustrien, er koncentrationen af blandingen af ethylalkohol og vand afgørende for effektiviteten af desinfektionen af f.eks. hænderne. Det optimale alkoholindhold er mellem 50 og 80 procent. I dette tilfælde ødelægges den bakterielle kuvert, og det potentielle patogen dør. Ethylalkohol har kun begrænset effekt mod vira, og det er ikke effektivt som antiseptisk middel mod bakterielle endosporer. Desuden er alkohol ikke egnet til at desinficere åbne sår.
Meget højprocentig eller ren ethylalkohol bruges i kræftterapi til behandling af skjoldbruskkirtelknuder og andre tumorer såsom hepatocellulært karcinom. I flydende medicin fungerer ethylalkohol som opløsningsmiddel og konserveringsmiddel.
Opløsninger med høj procent ethylalkohol bruges også blandt kommercielle produkter som sprit til at fremme blodcirkulationen.
Ethylalkohol bruges også til at behandle forgiftning med metanol. Ved intravenøs behandling hæmmes omdannelsen af methanol via enzymet alkoholdehydrogenase til det giftige methanal. I tilfælde af alvorlig alkoholafhængighed kan alkoholprædelir afbrydes med ethylalkohol.

Andre anvendelser af ethylalkohol

De meget udbredte kapillærtermometre med blå og røde væskesøjler fungerer med farvet ethylalkohol. Hvis røret er langt nok, kan man måle temperaturer fra smeltepunktet (-114,5 °C) til nær kogepunktet (78,32 °C).
Flydende præparater fra biologi og humanmedicin bliver ofte konserveret og fikseret med en blanding af ethylalkohol og vand.
Derudover bruges ethylalkohol i trykkerier.