Danmark
Log ind

Ammoniumbicarbonat

En uorganisk forbindelse, der bruges i fødevareindustrien som hævemiddel til fladbagte produkter, såsom småkager og kiks. Det bruges også som gødning, pH-buffer og reagens på kemiske laboratorier. Det bruges desuden industrielt til fremstilling af blandt andet farvestoffer, lægemidler, katalysatorer, keramiske produkter, brandhæmmende midler og plast.

Kemisk formel
NH4HCO3
CAS-nummer
1066-33-7

Karakteristika

Molær vægt
79.055g/mol
Smeltepunkt
41.9 °C
Tæthed
1.586 g/cm3
Formularer
Krystaller, Pulver, Hvid

Brug og anvendelser

Vigtige anvendelser

  • Bagning
  • Plast og polymerer
  • Læderbehandling
  • Vandbehandling
  • Polering og rengøring
  • Farmaceutiske produkter
  • Vaskepulver
  • Gummi
  • Zink malm / minedrift

Industrier

Generel information om ammoniumhydrogenbicarbonat

Ammoniumhydrogenbicarbonat er også kendt som ammoniumbicarbonat. Ammoniumhydrogenbicarbonat er meget sjældent i naturen. Det findes f.eks. i form af det farveløse mineral teschemacherit i Sydafrika, New Zealand og Argentina. På grund af den store efterspørgsel efter ammoniumhydrogencarbonat i forskellige industrier syntetiseres det i laboratoriet.

Egenskaber ved ammoniumhydrogencarbonat

Ammoniumbikarbonat er et ammoniumsalt af kulsyre. Det er et farveløst, krystallinsk pulver med en ammoniaklignende lugt. Ammoniumhydrogenbicarbonat opløses godt i vand, men ikke i ethanol.

Selv ved stuetemperatur nedbrydes det langsomt til ammoniak, kuldioxid og vand. Nedbrydningshastigheden øges kraftigt, når temperaturen stiger.

Ammoniumhydrogencarbonat kan skelnes fra det meget lignende ammoniumcarbonat ved, at det krystallinske pulver er mere groft.
_L5A5446

Ammoniumbikarbonat i fødevareindustrien

Ammoniumbikarbonat bruges som hævemiddel i industrielle bageanlæg. Det egner sig bedre til store produktionsmængder end hjortetaksalt. I private husholdninger bruges det også som hævemiddel som en del af hjortetaksalt og bagepulver. I produktionen af frugtvin og vin bruger vinbønder ammoniumbikarbonat til at regulere surhedsgraden. I EU's fødevareindustri er ammoniumhydrogencarbonat godkendt som fødevaretilsætningsstof med nummeret E 503ii.
Crop sprayer in field aerial view - Captured by a licensed UAV operator with a permission for aerial work.

Ammoniumbikarbonat i landbruget

Ammoniumhydrogencarbonat bruges hovedsageligt i landbruget som gødning og øger også jordens pH-værdi. I dyrefoder fungerer ammoniumhydrogencarbonat som buffermiddel og regulerer pH-værdien i dyrenes fordøjelseskanal - især vigtigt for drøvtyggere som køer og får, der indtager store mængder fermenterbart foder.
Woman applying cream to hands, close-up GettyImages-532608179.jpg

Ammoniumbikarbonat i kosmetikindustrien

Ammoniumbicarbonat bruges til forskellige formål i kosmetikindustrien. Det hjælper f.eks. med at forbedre produkternes tekstur og stabilitet og fungerer også som et mildt rensende og eksfolierende middel. I produkter som hårmousse eller ansigtsrensemousse fungerer det som et skummemiddel, der skaber en let og luftig konsistens. I hårspray hjælper det med at skabe volumen og tekstur. På grund af sine lugtneutraliserende egenskaber bruges det også i deodoranter.
Shot of a young woman cleaning a kitchen counter at home GettyImages-1163763269.jpg

Ammoniumbikarbonat i rengøringsindustrien

I rengøringsindustrien bruges ammoniumbikarbonat i ovnspray og ovnrens, hvor det hjælper med at fjerne indbrændt fedt og genstridigt snavs. I universalrengøringsmidler bruges det som et mildt skure- og rengøringsmiddel, og i tæppe- og møbelrengøringsmidler hjælper det med at fjerne pletter. Stoffet hjælper også som afkalkningsmiddel og vinduespudser.
Plastics colored objects and small pieces colored in white

Ammoniumbikarbonat i plast- og gummiindustrien

Ammoniumbikarbonat bruges i plast- og polymerindustrien til at skabe skumlignende strukturer i plast. Skumplast har en lavere massefylde, hvilket gør den attraktiv til letvægtskonstruktioner i bil-, bygge- og emballageindustrien.

I gummiindustrien bruges ammoniumhydrogencarbonat til at fremstille skumgummi. Skumgummiprodukter har en lavere massefylde og er derfor ideelle til letvægtsanvendelser, f.eks. i bilindustrien eller i sportssko. Skumgummi bruges også til at fremstille tætninger og isoleringsmaterialer. Skummets porøse struktur giver gode varme- og lydisolerende egenskaber, som er ideelle til isolering af bygninger og tekniske installationer.
An excavator scoops up a huge bucket of dirt and ore and is about to empty it into the rear tray of the haulage truck. GettyImages-135277875.jpg

Ammoniumbikarbonat i minedrift

Ammoniumbikarbonat bruges i minedrift som en komponent i sprængstoffer. I kombination med andre kemikalier bruges det som drivmiddel til at forbedre sprængningseffekten. Ammoniumhydrogencarbonat bruges også til støvkontrol i miner. I pulverform påføres det på støvede overflader, hvor det tiltrækker fugt fra luften og binder støvpartikler. Det hjælper med at reducere støvforureningen i miner og andre minedriftsmiljøer.
Two men working in water treatment facility

Ammoniumbikarbonat i vandbehandling

I vandbehandling fungerer ammoniumbikarbonat som en pH-værdi-regulator. Det neutraliserer syrer og øger dermed effektiviteten af behandlingsprocesserne. Det forhindrer også korrosion i rør og systemer.

Som flokkuleringsmiddel samler det partikler i vandet - ved at tilsætte ammoniumhydrogenkarbonat kombineres fine partikler og uklarheder i vandet til større flokke, som derefter lettere kan fjernes. Tilsætning af ammoniumhydrogenkarbonat hæmmer også algevækst.

Andre anvendelsesområder for ammoniumhydrogencarbonat


  • I medicinalindustrien bruges ammoniumbikarbonat som "nedbrydningsmiddel" for at hjælpe med at nedbryde tabletter i kroppen og dermed forbedre optagelsen af aktive ingredienser.
  • Ammoniumhydrogencarbonat bruges i byggebranchen som tilsætningsstof i beton og mørtel. Som blæsemiddel frigiver det kuldioxid og bidrager dermed til dannelsen af porer i beton. Stoffet bruges også til rengøring, restaurering og afsaltning af historiske bygninger og kunstværker.
  • Ammoniumhydrogencarbonat bruges i læderforarbejdning, især i garvningsprocessen.